7准备煎锅，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滚
8平均淋在蛏子上
9用高火烧热另一个锅，烧热少许油，淋在蛏子上
10洒上葱花即成
金沙脆炸蛏子菜谱简介
蛏子煮法一般都是蒸，有没有想过也可以炸？将蛏子起肉后炸脆，再加上咸蛋黄的金沙质感，吃起来啖啖肉很美味。 材料
蛏子400克 牛油30克 咸蛋3只 蒜头3瓣 葱花2汤匙 炸浆材料
： 生粉100克 鸡蛋1只 生抽2汤匙 砂糖1茶匙 盐及胡椒粉适量 做法
1洗净蛏子后去壳，沥干备用
2蒜切蓉
