卤汁材料
(十三香，冰糖，八角，参片，茶包们)装入药材袋，锅中的水淹过蛋，加入酱油和材料
袋，煮滚后持续沸腾5分钟出味
5将刚刚捞出的蛋，用汤匙尽量敲出均匀的龟裂，置入卤锅中，小火卤30分钟后熄火焖著冷却(这个过程也可以使用电锅完成)
6冷却后可放冰箱，隔天吃最好吃~
义式香草鹌鹑蛋菜谱简介
大雨又变凉的天气就是想吃点蕃茄起司味的咸食,把可爱的鹌鹑蛋包进绞肉里,沾上面包粉下锅煎香脆后再加入大量的义式香草蕃茄酱,和起司炖煮,简单的美味就是这么幸福! 材料
鴳鹑蛋10颗 面包(打成面包粉)3片 猪绞肉1盒 义式香料粉适量 黑胡椒粉适量 塩适量 起司1/2包 巴西利适量 做法
1将鴳鹑蛋煮熟后,包入混合所有调味料的绞肉中再用面包粉沾外层
2下锅煎脆再倒入义式香草蕃茄酱1/3平炖煮后放上起司即可
【12道锋味】酥皮鹌鹑蛋菜谱简介
