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蒜头、生香菇切片备用。
2起油锅，放入蒜头炒香再加入切片的香菇炒至略熟，加入辣豆瓣酱及少许冰糖拌炒。
3待酱拌匀后放入豆苗，炒熟后加适量的盐即可盛盘。
炸大蒜上汤豆苗菜谱简介
炸大蒜上汤豆苗 材料
豆苗300g 蒜4瓣 鸡汤300mL 姜2片 油2汤匙 做法
1蒜去皮，姜切片
2在锅内中火加热适量油，将蒜放入煎至外表呈漂亮的金黄色，取出沥干油分备用
3在锅内再中火加热适量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之后倒入鸡汤煮滚
4在锅内再中火加热适量油，加入姜和炸好的蒜，炒香，之后倒入鸡汤煮滚
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