加少许油开小火，把鸡蛋豆腐轻轻倒入锅中，煎六七分钟，至表面金黄后取出备用（也可以像外面餐馆做法煎至表皮成咖啡色）
6重新起锅，加入些许香油，倒入1/4碗青葱和姜片爆香，待炒出香味以后把姜片和青葱取出只留下油的部分再加一点油，置入红萝卜泥炒香再加入虾米碎拌炒至油略呈现橘红色，虾米炒香
7加入蟹黄和蛋黄和先前的虾米红萝卜泥一起炒至上色均匀，再加一碗水与半碗米酒和一匙蠔油煮至水滚后加入豆腐，撒入先前准备的太白粉水，芶薄芡，再盖上锅盖闷个五分钟
8倒入先前准备的蛋白，再闷个一两分钟后起锅，撒上青葱即可食用囉！
♡宛の美好”食“光 ✿ 蟹黄丝瓜鱼饺粉丝褒菜谱简介
“桂冠鱼饺”一直是我最爱吃的火锅料，自从报名参加了【桂冠火锅饺省时做料理活动】，一直绞尽脑汁在想什么料理能在10分钟就能完成？而且是能吃饱又能吃巧的汤品料理？将将～结果就是这道「蟹黄丝瓜鱼饺粉丝褒」，直接吃或拌饭吃，都很棒喔～(=♥.♥=) 材料
桂冠鱼饺1盒 宽粉丝1把 丝瓜1条 香菇2朵 蒜2瓣（切末） 红萝卜1/3条（磨成泥） 玉米粉水适量 做法
1备料：宽粉丝先泡水软化，香菇、丝瓜（去囊）洗净切块，蒜切末，红萝卜 用擦姜板磨成泥，备用。
