上菜。一边搅拌一边品尝吧！^^
9若不想费事，亦可直接取出步骤4的蒸蛋，淋上一点白芝麻油食用，也是单纯的好味道。
海胆意大利炖饭 Risotto菜谱简介
煮意大利饭看似复杂，其实只要有耐性就可以成功，而且学会做法后可做出千变万化的味道，不妨试试吧！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料
奶油20克 洋葱25克 海胆130克 橄榄油2汤匙 Arborio米200克 白酒200毫升 高汤7-800毫升 做法
1其中10 克奶油切小块置雪柜备用
2洋葱去皮尽量切碎
3海胆其中大部份约100克放碗中用叉搅成浆
4高汤先煮滚再开最慢火保持温度
5开中慢火，锅热后加入橄榄油 2 汤匙及奶油10 克，稍为热后加入洋葱炒至香及变透明
