1、将小葱斜切圈，姜制成姜泥，备用。
2、黄瓜切小薄片，备用。
3、海裙菜用纯净水泡发，清洗干净，备用。
4、将南豆腐切成4cm见方的方块，放入碗中，点适量的清水，让清水微微浸润豆腐的底部，备用。
5、将海裙菜垫在底部，放上南豆腐块，淋上日式酱油，点缀切好的黄瓜薄片、葱圈、姜泥、木鱼花即可（如没有日式酱油，可用生抽加一些白糖来自己调汁）。
木鱼豆腐菜谱简介
木鱼豆腐，一道非常经典的日式料理，闻香去日本公干时和在国内的日式料理店经常有吃，非常喜欢。嫩嫩的豆腐清香与淡淡鱼生的鲜香相融合，爽口、健康。吃过多家后发现做法不一，味道各异同。闻香今天做的是山寨日本的做法，闻香认为更原味也更简单，一分钟就可以搞定。 木鱼花，是日式料理中最常用的食材之一，在凉拌、煮汤、做寿司、制作各种调味汁时都可以尝到其特殊的鲜味。它是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在鲣鱼晒得象木头一样干的时候,把其削成丝片，如刨木头时的刨花，木鱼花因此而得名。 材料
内酯豆腐150克，木鱼花
做法1.豆腐控水，切成1厘米厚的片，再控水入盘
2.将木鱼花均匀摆放在豆腐上，倒上少许酱油即可
小诀窍1、豆腐一定要用内酯的，这样的才够嫩，够软。 2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖，或是代购也可。 3、没有日式凉拌酱油，生抽也可。
蘸汁木鱼茄子菜谱简介
一般来说茄子不是都要过油比较好吃吗? 可是一大锅油重复用怕不健康，倒掉既浪费又污染环境，所以我都先煎再闷，一样软软嫩嫩很好吃~ 材料
茄子 250克，油 50毫升，柴鱼 随意，酱油 2大匙
做法1、热油锅把茄子煎微黄；
2、转小火加盖闷煮约5~7分钟至软，盛出上碟；
3、倒入酱油至锅中加热后浇在茄子上，最后随意放一把柴鱼片即可。
木鱼丝丝煎蚝饼菜谱简介
