菜谱简介
砂锅鱼头太~太~太~太~麻烦，改用鱼骨熬汤头则简单多了。....比大骨汤头快很多~ 鱼骨煎香后煮出的汤底浓郁的不得了；让鱼油多融化释出些，汤底更好喝。 材料
鲑鱼骨1盒 姜3片 葱2根 洋葱1/2个 白萝卜适量 花椰菜适量 玉米笋适量 红萝卜适量 冻豆腐1盒 豆苗1包 肉片猪牛羊任选视人数 做法
1备料，洋葱打成泥(或切细切碎)
2小火炒香葱、姜(或碎洋葱)，鲑鱼略煎，呛米酒1/2杯 (洋葱泥免炒，直接同煮)
3放入锅底蔬菜 至排满 (煮完会缩剩1/3)
4加水淹过食材，大火烧滚改小火炖20分钟
5. ~放入味噌融化上桌，慢慢涮料慢慢吃，越慢越好。
6沾酱 ★ 腐乳芝麻酱︰豆腐乳2方块+ 芝麻酱1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜适量+ 麻油
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