1葱切成小段，姜和蒜切片
2香菇去掉菌脚，一切为二，豆腐切片
3鱼头开边
4在锅内加热适量油，放入鱼头炸至外表呈金黄色，每面约需时2-3分钟。取出吸干多余的油份，备用
5在锅内再加热适量油，加入葱姜蒜炒香，约需时30秒
6之后倒入鱼头，料酒，500mL水和香菇，加盖煮滚
7加入盐和豆腐，再煮2-3分钟
8直到豆腐全熟，即成
香辣鲑鱼头豆腐煲_就爱搭 Coke®菜谱简介
鲑鱼的Omega-3，鱼头的胶质，既养颜又补脑力！香香辣辣的豆腐煲，最适合深秋；浓郁的海鲜味，配着可乐吃真让人停不下来！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页(新开幕！)：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料
鲑鱼头1个剁块700克 鸡蛋豆腐1盒
