2将柠檬汁、鱼露、白砂糖、米酒、塩调匀备用
3准备姜泥、蒜泥
4加上步骤２的酱汁调匀
5加上辣椒碎
6舖上洋葱丝当底
7置上半尾的花鲳鱼
8淋上柠檬鱼露酱汁
9蒸锅水滚，大火蒸上10分钟
10取出
11置上香菜碎、柠檬片装饰即finished
12看那鲜嫩的鲳鱼肉夹着泰式的柠檬鱼露酱汁，酸鲜甜，超开胃的啦～
云南豆鼓蒸富贵鲳鱼(鲜食家好食材)菜谱简介
大家家里除夕那天是不是会有一道年菜每个人都会很有默契筷子点到为止?因为要年年有余呀!初三后开始每餐肚子都不饿但却有一点空虚,爱吃饭的我看着大同小异的大菜,想着只要有一样下饭的菜就行啦!这时候用豆鼓饼(豆子发酵后加入花椒茴香辣椒等辛香料磨成粉后拌在豆豉里，切片风干后即成像饼干状的豆鼓饼)蒸鱼咸香辣经过多餐加热后更入味了,有别于以往熟悉的年味喔! 材料
