洒上核桃与松子
9沙拉的中心放上对半切的「Reflets de France西南鸭肝酱」。
10直接将混合好的沙拉酱汁淋在沙拉上。
11请享用沙拉。
12适合搭配的葡萄酒：1.产自法国西南方味道淡雅的红酒 ： • Bergerac 贝尔热拉克 • Gaillac 盖拉克 2.产自法国隆河地区的红酒： • Côtes du Rhône 隆河酒庄 • Beaujolais 薄酒莱
鸭胗菜干汤材料
猪瘦肉200克 胡萝卜2根 白菜干200克 鸭胗2个 南杏10克 北杏10克 盐1茶匙 做法
1把泡发好的菜干洗4-5遍洗净；胡萝卜去皮切块；
2将把鸭胗和瘦肉用沸水汆水5分钟，取出冲凉；
3汆水之后的鸭胗和瘦肉要用冷水冲凉回室；
4把所有煮汤的食材放进锅中，开大火煮15-20分钟后，调成小火煮3个小时，
