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小鸡腿先醃酱料约20分钟
2小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮(变湿)
3160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用气炸锅)
4炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。
卤 蛋、小鸡腿、秋葵菜谱简介
卤味除了蛋之外，今天要加卤的是：小鸡腿、秋葵。 因为鸡腿小，很快就入味了，超好吃。喜欢把骨头都咬碎的人，这一点都不难喔！您一定要试试。 卤味除了吃肉外，不要忘了加点青菜喔～像是不易煮烂的秋葵，咬下去淡淡卤汁香。美味又营养喔！ 材料
蛋4个 小鸡腿4只 秋葵10根
