2绿竹笋去壳洗净切丝；新鲜香菇洗净去梗，然后切丝；红萝卜洗净切丝；青葱切成葱花；猪肉丝加入少许味琳，搅拌均匀备用。
3整锅粥开始沸腾时，就可以将切好的竹笋、香菇、红萝卜丝与猪肉丝都加进去。当再度沸腾时转小火，并且不时的用大汤匙把表面的泡沫捞掉。
4当米粒都已经开了之后，加入适量的盐与白胡椒粉，搅拌均匀继续熬煮约10~15分钟。
5起锅前滴上少许香油，并且洒上葱花，然后就可以关闭炉火上桌。
皮蛋瘦肉粥（闷烧锅）菜谱简介
我很爱用闷烧锅煮粥，只要煮滚闷熟就好。 粥里加入金针菇，不仅增加食物纤维，切段的金针菇也很好入口。 材料
白饭1碗 水3碗 金针菇1包 皮蛋3颗 瘦肉适量 酱油适量 白胡椒粉适量 香油适量 米酒适量 盐适量 鲜味炒手适量 香油适量 白胡椒粉适量 做法
