材料
鸡肉500克 猪血糕200克 麻油2大匙 姜1块 蒜头6瓣 红辣椒2支（可省略） 葱2支 酱油2大匙 蠔油1大匙 米酒4大匙 砂糖或冰糖1大匙 九层塔适量 做法
1将鸡肉和猪血糕切块；蒜头去皮；姜切片；辣椒和葱切段
2鸡肉下滚水汆烫后，捞起沥干备用
3起一热锅，倒入麻油，再放入姜片和蒜头爆香
4加入鸡肉煎炒
5加入辣椒和葱段拌炒
6加入猪血糕拌炒
7加入酱油、蠔油、米酒和砂糖，用中小火，盖锅闷煮约10分钟
