8加入红酒、牛肉汤、水、黑啤、茄膏及月桂叶
9拌匀后煮至汤汁微滚，转中火后加入喼汁、意大利香草及砂糖
10盖上锅盖煮约1小时，间中搅拌
11加入薯仔、洋葱及红萝卜
12煮30分钟直至蔬菜软腍，加盐及黑胡椒调味，即成
菠萝蜜糖牛仔骨材料
200克牛仔骨 1罐菠萝（切片） 1/2红灯笼椒 1/2青灯笼椒 3瓣蒜头 4汤匙蜜糖 牛肉腌料 1/2茶匙梳打粉 1/2茶匙糖 1/4茶匙白胡椒粉 1茶匙麻油 1茶匙粟粉 1汤匙豉油 1汤匙水 酱汁材料
