放入蒜碎与葱白炒至香味出来后，淋上米酒去腥增味
5放入茄子炒个几下，让茄子都均匀沾上油份后，加入香菇素蠔油续炒， 让所有食材都均匀沾上香菇素蠔油。
6加水并盖上锅盖，烧至茄子软烂入味后，撒上葱绿，即可盛盘上桌
7这道肉末烧茄做起来简单又快速，好吃又营养。吃不完，还很适合当便当菜喔~
蕃茄蛋炒肉末菜谱简介
这是一道家常料理，简单又营养，马上就能轻松上菜~~♡ 小曹的Facebook~~欢迎大家来聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen 材料
猪绞肉120g 牛蕃茄(小型)2颗 蛋2颗 杏鲍菇1条 蒜4瓣 香菜2支 蕃茄酱1T 米酒1T 酱油1T 糖1/2t 水3T 香油少许 做法
1蕃茄与杏鲍菇切成四方小块状、蒜切末、香菜切碎备用。 【★小诀窍：食材切成差不多大小，烹煮时间平均易入味】
