取出肘子肉,上蒸锅,蒸20分钟,出锅装盘。

13

取一个锅,滤入适量炖肘子的汤,大火烧开,加入水淀粉勾芡,加盐调味,烧至酱汁浓稠。

14

酱汁淋在装好盘的肘子上,即成。