3：关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦！
火腿肠卷材料
火腿肠6根，面粉250克
做法1.面粉加酵母和成面团，醒发1个小时
2.火腿肠切成3段
3.将和好的面团搓成长条包上火腿肠
4.蒸15分钟
火腿肠煎蛋材料
原科：鸡蛋5个(约重250克)，火腿肠50克。
调料：精盐，味精，绍酒，葱姜汁各适量。
做法1、将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。
2、锅上火烧热，．加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状，先用小火将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色，出勺装盘上桌即可。
用腊肉替换火腿肠，称为腊肉煎蛋。
调味料中加入胡椒粉、鸡精，称为胡辣火腿煎蛋。
