炸猪油&猪头皮菜谱简介
买了五花肉要来做料理，可是底下一层厚厚的油皮，怎么办？ 嗯！把整个食材充分的利用，看我如何变出一连串的美味料理。 首先炸出猪油来；猪皮川烫熟软，沾酱汁。五花肉拿来料理其他菜。待续...... 材料
猪肥油适量 猪皮适量 做法
1猪肥油切小块，直接冷锅开中火炸出油，等油渣有点变色，改小火慢炸，炸到油渣变小且变金黄色即可。油渣捞起，可以做为火锅汤底的食材。
2猪油冷却会变成白色，人称白油。
3猪皮另外川烫熟软，捞起。
4猪皮切开，沾酱食用。
蒜辣酱猪头肉菜谱简介
猪头肉是~小吃部/路边摊/面馆的小菜之一 点餐率超高~肉量不多价位也是不低价 小小一盘要价就从50元~120元不等 不仿到猪肉摊订购一个 来个物超所值~猪肉水也是高汤喔~^_^ 材料
猪头壳肉1个 蒜头35颗 辣椒适量 万家香香菇素蠔油
