1市场买回来的猪头壳先洗干净
2锅内装水放入猪头壳先做第一次川烫
3猪头壳放入锅中装入过盖猪头壳的水量，水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。
4蒜头切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入素蠔油搅拌均匀，猪头肉沾著蒜辣酱吃起来真是~人间极品。
卤猪头皮（猪耳朵）菜谱简介
大家常听到卤猪耳朵，至于卤猪头皮⋯少听说，其实它们是连在一起的，面摊、卖卤味的，大都卤好后切好整个混合，统称猪耳朵 大家都很忙，想自己作又却步，来个简易版不用固火，放进电锅时间到自动跳起不怕底部黏锅 材料
猪头皮1件 葱姜辣椒适量 8角花椒肉桂适量 香油适量 酱油适量 做法
1猪头皮川烫洗净备用
2葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用
