也正是由于山楂制品含糖量比较高，所以建议：
· 需减肥的人：可偶尔少量吃山楂制品，比如每天不多于 1 条果丹皮、或 1 小筒山楂饼的量，还是比较适合的，如果吃多了应相应减少主食
· 糖尿病人：最好不吃山楂制品，以免造成血糖的波动
真相三：山楂减肥助消化?真不一定
的确，有研究实验证明，山楂能促进消化酶分泌。不过，这更多是针对鲜山楂、山楂干，或是山楂提取物等而言的，而且前提是在饭后适量食用，而不是空腹时大量吃。
· 未成熟的山楂还含有较多的鞣酸、有机酸，如果长期空腹吃太多可能造成胃石、胃酸增加。
· 有胃炎、胃溃疡等病的病人，还需谨慎食用。
· 胃肠功能较弱的老人、小孩也不能为了帮助消化而大量吃山楂。
· 山楂条、山楂果丹皮、糖葫芦等制品含不少糖，如果当成零食吃个不停，非但可能没助消化，还会增加负担。想通过这个减肥?恐怕会先变月半吧……
真相四：孕妇可以吃山楂
有人说孕妇不能吃山楂，因为山楂吃多了会宫缩，这种说法其实是没有根据的。
而且，孕妇适量吃山楂，还可以帮助缓解孕吐和增加食欲。
不过，前面说了，一次性吃太多山楂(特别是未成熟的)，大可能造成胃石;此外，山楂制品含有很多糖，吃太多不利于孕妇血糖的稳定。
真相五：并没有什么与山楂相克的食物
传言与山楂相克的食物还真不少，如：海鲜、牛奶、黄瓜、胡萝卜等。
理由是山楂中的鞣酸会和海鲜、牛奶中的蛋白质结合，影响胃肠消化，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适;而黄瓜、胡萝卜中的维生素 C 分解酶会破坏山楂中的维生素 C。
事实上，随着果实的成熟，山楂中的鞣酸会逐渐减少。如果我们身体没有不适，对海鲜、牛奶这类食物不过敏，食物也安全卫生，吃适量成熟的山楂，一般无需担心引起不适的问题;至于黄瓜、胡萝卜，由于绝大多数酶的化学本质是蛋白质，无法耐受加热和胃酸，做熟以后根本无所谓破不破坏维生素 C 了。
在营养学和食品安全理论中，并没有「食物相克」之说。
我们不要被这些食物禁忌约束了，保持多样化、均衡的饮食才是更重要的!
