没有一种东西可以直接“燃烧”脂肪，这是一种臆想。脂肪需要先从脂肪组织中“分解”出来，然后被“动员”到肌肉组中，接下来才能通过运动进行“消耗”。一些补剂(比如咖啡因、毛喉素、左旋肉碱等)可以促进脂肪的分解和动员，但最终的消耗只能靠运动。
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，对于心血管系统比较友好，且本身口味较佳，仅此而已。不过，千万不要用橄榄油进行油炸和爆炒，这样会导致不饱和脂肪的氧化，适得其反。
就炒菜而言，大可尝试椰子油、菜籽油、花生油，甚至是黄油。大多数人的问题不在于用了错误的油，而是用了错误的量。一个菜只配一勺油，尽量避免摄入菜汤，这可以为你节省很多热量摄入。
