晚餐：水煮菠菜（约500g），滤干水后，加上胡椒和盐，再加入西红柿两片，可以根据自己口味加入辣椒或者芝士。
西红柿减肥食谱二:
早餐：蓝莓50g，桃一个，草莓100g，苹果一个，酸奶75g。
午餐：将100g烤鸡胸肉，加上一个切片的西红柿和一些生菜卷在薄饼里，或加在面包中。
晚餐：用橄榄油清炒洋葱，加入450g西红柿，再加盐和胡椒，以及少量的水煮20分钟。
饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况；餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。
晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。
