减肥不能不吃早餐，但只吃早餐属于比较极端的节食减肥法，虽说降低总热量的摄取能减肥，但长期只吃早餐，空腹时间过长，胃酸会直接腐蚀胃壁，对肠胃伤害更大。身体也会降低基础代谢来适应这种低热量进食，等恢复进食后，由于基础代谢低，体重会大幅度反弹。所以，这并不是长期有效的健康减肥方法。
食物进入肠胃后，3-4小时就差不多消化完了，只吃早餐意味着有长达20小时的空腹时间。空腹的时候胃酸会大量分泌传递“饥饿”信息，如果没有食物进来，胃酸会直接腐蚀胃壁，长期如此容易因为胃溃疡。长时间不进食，体内肝糖原和肌糖原被消耗殆尽，就容易出现低血糖头晕，特别是体质较弱的女性，甚至可能出现晕厥。
早餐是必须一定要吃的，每天可以坚持吃一个鸡蛋，当然你如果不喜欢的话，可以用鹅蛋鸭蛋来代替，但是不能超过一个，也可以吃一些面食早餐搭配豆浆或是牛奶，菜包也是不错的选择。午餐吃少量的米饭+一些清淡的蔬菜和少量的肉肉，肉类尽量以虾肉鸡肉鱼肉为主，这种白色肉类营养不输于红色肉，但是却没有什么脂肪，可以帮助你减肥，当然你也可以只吃水果，除了高糖分高热量的水果，比如西瓜榴莲什么的就要少吃。
晚餐可以喝粥或是喝蔬菜汤，如果还是感觉饿的话可以适当吃些水果，苹果或是梨子都是不错的，水果沙拉也可以考虑，但是沙拉酱一定要换成酸奶。减肥期间绝对不要吃一些零食或是高热量的食物，比如巧克力炸鸡之类的，能不吃就不吃，酒也不能喝，尽量多吃一些蔬菜，水果也可以吃但是糖分含量比较的高，不适合总吃。
