演技出色的童星;所有的角色都能完美的消化，给人以心灵的震撼。不论是电视剧还是电影，在角色的把握上都很细腻，内心似乎会诉说故事一样。
2004年出演爱情喜剧《想结婚的女人》正式出道。2006年凭借古装剧《黄真伊》获得KBS演技大赏青少年演技赏。2007年主演恐怖电影《韩塞尔与葛雷特》。2009年主演恐怖电影《不信地狱》。2010年4月主演喜剧电影《你好杀人犯》;9月主演喜剧电影《竞猜王》。2011年5月担纲喜剧电影《阳光姐妹淘》女主角，该片票房达737万观影人次;10月凭借短篇电影《浪漫天堂》获得第48届韩国电影大钟奖最佳女配角奖。2012年主演古装电影《光海，成为王的男人》。2014年1月主演的喜剧电影《奇怪的她》票房达865万人次，沈恩敬凭借该片获得第50届百想艺术大赏电影部门最佳女主角奖以及第19届春史电影节最佳女主角奖等多个奖项 。2016年主演惊悚电影《等着你》。
沈恩京从做儿童演员时期开始，就展现了令人惊讶的天赋，她的眼神清澈如水，对表演的专注度不输给成人演员，她的脸有着独特的魅力，令她在各种类型的作品里都能游刃有余。沈恩敬在电影《不信地狱》中的表现让许多专业影人眼前一亮，不少媒体用“拥有深渊之眼的孩子”来形容她在电影《奇怪的她》中的表演，是一位能够用眼神传递故事的演员。
2012年通过出演SBS刑侦剧《追击者》出道。2012年下半年出演MBC复仇剧《May Queen》。2013年出演SBS悬疑剧《可疑的保姆》及犯罪电影《回家的路》。2014年出演动作片《哭泣的男人》、MBC历史剧《巡夜人日志》。2015年出演KBS校园剧《学校2015》和爱情片《男和女》。
在电影《回家的路》中，江智友和影后全度妍搭戏，扮演她的女儿。妈妈因为被犯罪团伙骗，贩毒后被关在很远的西方国家，小姑娘就一直渴望着妈妈回家。
2008年出生的她虽然才出道不久，演起戏来表情却是活灵活现，天真活泼的她背台词可是一级棒，只要大人稍微提词一下，就可以马上背起来。特别是她跟崔智友一样也是催泪小天后，如果要拍摄哭戏，十秒钟内就可以像水龙头一样快速飙泪，因此颇受妈妈婆婆们的喜爱。在电影《回家的路》中，与之前一直表现出可爱的形象不同，姜智宇以另一种感性表演出色地表现了女儿对妈妈恳切的期盼和爱，自然的情感演技刺激着观众的泪腺。
