1985年参演喜剧电影《开心鬼放暑假》，自此开始演艺事业。1986年4月11日主演的爱情电影《痴心的我》上映。1987年主演喜剧电影《欢乐5人组》。1990年3月17日领衔主演的黑帮动作电影《再战江湖》上映。1992年凭借主演的剧情电影《现代应召女郎》提名第29届台湾电影金马奖最佳女配角。1993年9月16日主演的爱情电影《情人知己》上映。1996年2月15日罗美薇和张学友在英国伦敦注册结婚，之后罗美薇选择转向幕后，逐渐淡出娱乐圈。
罗美薇因为双亲离婚，从小和婆婆一起生活长大的。罗美薇进入娱乐圈后与梅艳芳共同上契何冠昌夫妇，结成契姐妹，这段亲情一直到梅艳芳逝世。1985年在拍摄电影《痴心的我》而结识张学友，随后二人即开始恋爱。当时亦有传媒表示张学友和罗美薇转入“地下情”，1988年他们宣布分手，1991年张学友演艺事业处于低谷，两人宣布复合，罗美薇果断选择退出娱乐圈，在家相夫教子。
罗美薇个人照
我们都认为罗美薇给张学友丢人，但是人无完人，谁都会有点小毛病，再说张学友既然选择了她，就说明已经包容了罗美薇的缺点。罗美薇与张学友拍拖之前说过这样的话，“我在很早以前已经认识学友，因为同是一间唱片公司的歌手。到了拍《痴心的我》，我的角色本来是李丽珍演的，后来才换上我。他才不会喜欢我这么孩子气的女子。”但爱情是没有公式的，张学友就是爱上了这个女子。
