两桶薯片引上经商路李秀明人生道路的转折应该从两桶薯片说起。1994年，她的好朋友王君正导演从美国带回来两桶“品客”薯片。家人边看电视边吃薯片。当丈夫又一次将手伸向花花绿绿的纸桶时，她调皮地说:“你吃东西太快。这薯片是王导大老远从美国带来的，咱们得细水长流。”这个被李秀明称为“没想到有这么好吃”的薯片，成就了她日后作为企业家的一段辉煌。她和丈夫在北影厂门外，办起了一家公司，专营“大家宝”薯片。到1997年底时，“大家宝”在市场上的销售已是如火如荼。对此，李秀明感慨地说:“我命好。”不满足现状的李秀明，选择了与国外大公司在营销方面进行合作:先是同麦当劳签订营销互惠的协议，接着又与可口可乐进行捆绑销售，一时间引领着消费者“喝可口可乐要配‘大家宝’”。这些举措为“大家宝”赢得了更多的消费群，也被北大光华管理学院列入MBA的教学案例之中。一些财经媒体也对“大家宝”做过专门报道。2000年，“大家宝”销售总额已超过1亿元，畅销30多个大城市，直到2002年公司被百事集团收购。“大家宝”这一品牌从此被“雪藏”，在市场上销声匿迹。影迷们停不了的思念想要做“普通人”的李秀明，在很多人的记忆里却是无法忘却的。人们对她的思念也是跨越时空的。一次，一家电视台做节目时，和她在《甜蜜的事业》里演对手戏的李连生回忆:李秀明是个在表演上特别有天分、在生活上特别朴实的人，“非常遗憾，27年前我们一块‘谈恋爱’的，现在节目现场那一半却没来”。听说，著名导演秦志钰筹拍《甜蜜的事业》续集时，曾想说服李秀明复出，被她以“商务繁忙、分身乏术”为借口推辞了。性格安静的她，不想回到这个曾经给她荣耀的地方。在百度聊吧里有一个专门的“李秀明吧”，很多影迷在上面表达着对她的思念，呼唤着她的再现，甚至有人为她在中国电影百年评选中榜上无名而鸣不平，一些留言还这样写道:“李秀明——当之无愧的中国电影代表!没有李秀明，中国电影是平庸的。”影迷们对李秀明的思念不会停止。9月26日，央视电影频道“流金岁月”节目播出她主演的电影《今夜星光灿烂》。很快，在“李秀明吧”里，立即沸沸扬扬，其中一句话被影迷们不断地重复着:“中国电影，因李秀明而成就了一段最永久的辉煌!”
