丹尼·加西亚的职业生涯
在马拉加烹饪学校（Malaga Catering School）接受专业训练之后，丹尼·加西亚继而在马丁-贝拉特赛吉餐厅（Martín Berasategui）开始了学徒生涯。随后，1998年，他经营的第一家餐厅Tragabuches在马拉加省朗达市（Ronda）开业。开业短短两年后，这家餐厅就为其赢得了职业生涯中第一个米其林之星评级。
丹尼·加西亚被认为是最早将液氮用于高级烹饪的先驱级人物之一，紧随费兰·阿德里亚（Ferrán Adriá）之后。他曾同大学教授雷蒙多·加西亚·德莫冉（Raimundo García del Moral）联手，开展将液氮和植物凝胶用于烹饪的合作研究，并因此于2005年获得“年度技术大奖”（Technical Award of the Year）。
创作中的丹尼·加西亚（Dani García）
2014年，他与一位合伙人在马贝拉的罗马诺海滩度假村（Puento Romano Beach Report&Spa）又开设了两间餐厅。其中第一间餐厅卡利玛（Calima）开在一家罗莱夏朵精品酒店（Relais&Chateaux）内。这家餐厅不仅助其保持住米其林两星评级，还为其三次赢得“厨艺骄阳”的美誉。丹尼·加西亚将其第二间餐厅比伯（BiBo）称为“高级烹饪的民主化”。这是一种休闲式烹饪理念，2016年8月起源于马德里一家与比伯齐名的餐厅。
同样是2016年，他在其位于马贝拉罗马诺海滩度假村的餐厅内第三度举办了“A4马诺斯”美食活动。活动期间，全球最具盛名的18位名厨汇集一堂，联合庆祝贵宾乔尔·卢布松的2016年度美食。此外，2017年丹尼·加西亚又在马贝拉新开了第三家以新鲜海鲜食材为特色的餐厅——洛比托德玛（Lobito De Mar）。
丹尼·加西亚的烹饪技艺以颇具创意的反差式混搭而见长，这种技艺将安达卢西亚美食的传统与现代感巧妙融合，也将高温与液态氮的冰冷揉为一体，同时辅以浓缩高汤、丰富食材及精湛的烹饪技艺，淋漓尽致地展现了他在高级烹饪领域内无与伦比的创造力。
