白葡萄酒爱好者的4个尴尬瞬间

4. “白葡萄酒没有陈年潜力，所以品质一般。”

与动则陈年数十年的红葡萄酒相比，白葡萄酒多呈现出年轻易饮风格，常被认为不具备陈年潜力，而陈年潜力又被人们视作评判葡萄酒品质的标准之一，这就出现了上述的逻辑上的伪命题。

破解这类伪命题，我们只需要看看这几个事实便可：法国勃艮第（Burgundy）夏布利（Chablis）产区的顶级干白葡萄酒可陈年达20年以上；罗伯特·帕克（Robert Parker）在2015年品鉴2012年份的侯伯王庄园白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）时，称该酒可窖藏50年以上；2011年，一瓶200岁高龄的1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）在拍卖会上拍出了7.5万英镑（时值人民币约77.6万元）的高价。

看完了以上4种情况，白葡萄酒爱好者的你是否产生共鸣了呢？需要铭记的是，个人的偏好并无对错，当你懂得的葡萄酒知识越多，你会越发喜欢所有的葡萄酒，无论红白或起泡。（文/Vivian）