塞扎纳丘虽然较出名的香槟生产商较少，但却有不少位于三大经典产区的香槟生产商来这儿投资葡萄园，以提高他们的香槟产量。或许几年之后，这儿也能成为另一个香槟的经典产区。
5. 巴尔丘
图片来源：Aviso Legal
巴尔丘产区有时也被称作“奥布产区（The Aube）”。如果仅从地理位置上来看，或许我们不会认为它是香槟的一个子产区，因为从这里到埃佩尔奈市需要两个小时的车程，而到夏布利（Chablis）却只需要40分钟的车程。巴尔丘的地理位置更靠南一些，气候类型属于半大陆性，比香槟的其它子产区更为暖和，再加上其以泥灰石为主的土壤，黑皮诺成了这里最主要的葡萄品种。巴尔丘产区的地形多为平缓起伏的山丘，再加上塞纳河和奥布河（Aube）的影响，葡萄园多位于朝南的山坡上，出产的葡萄酒大多口感丰富、果香馥郁。
在奥布地区，这里还有一个专门用来酿制桃红葡萄酒的产区——黎赛桃红（Rose de Riceys）。黎赛桃红使用黑皮诺为原料，采用半二氧化碳浸渍法（Semi-carbonic Maceration）酿制。因其独特的酿造方式，黎赛桃红葡萄酒的颜色会比其他桃红更为深浓一些，其风味也会在柔和的果香中夹杂些许杏仁和泥土芳香，十分美味。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。如果想要更加全面地了解香槟产区，在了解其理论知识的同时，不妨品尝一些美味的香槟酒、去香槟产区来一趟旅行，让自己身临其境地感受这个产区的魅力。（文/Olivia）
