11. 如今酒庄不少葡萄酒都是出口向世界各地的。在市场选择上，雅伦堡究竟将重心放在哪些国家呢？
雅伦堡的主要市场是澳大利亚葡萄酒的收藏者和优质葡萄酒的消费者，有一些是在澳大利亚精品餐厅销售的。在澳大利亚雅伦堡有一群非常忠实的追随者，可能家族几代人都喜欢购买雅伦堡的葡萄酒。有的人在特殊场合比如纪念日的时候喝，而有的人天天喝。
雅伦堡出口的葡萄酒数量不算多，因为酒庄整体产量不高。过去五年内雅伦堡持续向中国出口葡萄酒，同时也向美国出口一些葡萄酒。
12. 作为澳大利亚优质葡萄酒的代表，雅伦堡酒庄的葡萄酒产量也控制得很严格，不知道酒庄日后有没有扩展酒庄和产量的计划？
目前雅伦堡的葡萄种植数量其实大于其所能酿造的葡萄酒数量，但我很享受这种酿造精品葡萄酒的感觉，因为我可以对每一个橡木桶中的葡萄酒都做到完全有把握、完全的了解。也许下一代继承人可以选择酿造更多的葡萄酒。
13. 雅拉谷以出产优质的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒而闻名。法国勃艮第（Burgundy）则是以黑皮诺出名的旧世界产区，雅拉谷的黑皮诺与勃艮第的黑皮诺风格具有哪些相似之处和不同之处呢？
雅拉谷的黑皮诺和勃艮第的黑皮诺完全不同。黑皮诺是一种特别能展示出一方风土的葡萄品种，所以来自南北半球不同产区的黑皮诺葡萄酒自然不会相同。
从风格上来看，雅拉谷的黑皮诺葡萄酒更多展示出水果特性，果香很丰富，特别是在年轻的时候。雅拉谷的黑皮诺与勃艮第黑皮诺相比显得更为柔和易饮。但我们很难去系统划分两个产区葡萄酒风格的不同，因为葡萄酒的风格还与酒庄、葡萄产量以及酿酒工艺有关，比如用不用整串发酵、用多少新橡木桶等。
14. 除了优质的黑皮诺，澳大利亚更多为人所知的葡萄品种是西拉（Shiraz），它在不同气候下会展示出不同的特性。而雅拉谷气候相对凉爽，那么雅伦堡酿造的西拉红葡萄酒是什么样的风格？
雅伦堡的西拉是凉爽产区的风格，特征是黑胡椒、烤肉的咸鲜以及深色水果和黑色水果风味。雅伦堡西拉风格平衡，酸度适中，酒体也适中，口感十分柔和。在酿造中我加入了小比例的维欧尼（Viognier）混酿，为葡萄酒提供芳香气息。
15. 我们桌上现在展示的是雅伦堡具有代表性的酒款，比如波尔多风格混酿红葡萄酒、西拉红葡萄酒以及玛珊（Marsanne）瑚珊（Roussanne）混酿白葡萄酒等。您会推荐哪一款？
这个问题很难回答，因为这些酒都十分美妙，每一个风味都不同。
如果你喜欢风格强劲的酒款，那么我推荐雅伦堡波尔多式混酿，这款酒由5种不同葡萄品种混酿而成，虽然酒体适中但是口感强劲，单宁感很足。此外，这款酒也具有很好的陈年潜力，存储得当的话可以存放10-15年。
如果你喜欢柔和易饮的葡萄酒，我的推荐是西拉红葡萄酒。西拉的单宁更为柔和，还带有动人的芳香，口感也很丰富，可以与很多食物搭配。
直播进行到45分钟左右时，我们收集了观众的留言和提问，以下为庄主现场对于观众提问做出的回答：
1. 请问对粤式美食和葡萄酒搭配有什么心得吗？
这个问题有点难度，我想我的选择会是白葡萄酒吧。因为中国的菜一桌上会有不同风味的菜肴，所以白葡萄酒更百搭。
2. 雅伦堡最经典的酒款是哪一款？
