葡萄酒以它时尚健康的形象,已渐渐成为极受欢迎的饮品。那么,说到世界上最好的葡萄酒,你会想起谁?法国的拉菲(Chateau Lafite Rothschild),还是澳洲的奔富格兰许(Penfolds Grange)?
其实,全世界的葡萄酒生产基地有很多,每个产区都有它最具代表性的巅峰之作,如法国波尔多(Bordeaux)右岸的柏图斯(Petrus)、意大利的超级托斯卡纳西施佳雅(Sassicaia)、德国的逐粒枯萄精选酒(TBA)伊贡·米勒(Egon Muller)、西班牙的贝加西西里亚(Vega Sicilia),还有智利的活灵魂(Almaviva),前面提到的拉菲与格兰许也是各自产区的翘楚佳作。
各家酒王都有各自的酿造秘籍,也都有各自的独特风格。如果要在各地酒王里面选出一个“王中之王”,那会是谁呢?
世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)说过,这款酒是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。这款酒,就是葡萄酒届的王中之王——罗曼尼·康帝酒庄罗曼尼·康帝特级园红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)。

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这款葡萄酒的年产量极少,以官方数据来看,近年它的平均产量约为5,000瓶,最低产的2008年,产量只有3,151瓶。盛名之下,预购之人甚多,价格相当不菲。葡萄酒价格资料库Wine-Searcher最新的交易数据显示,从1915年至今的68个年份中,康帝园的单瓶平均价格换算为人民币约10万元一瓶。大家可以算一算,普通工薪阶层一年的收入又能买上几瓶。
说回康帝园葡萄酒本身,可以说如果谁有一杯在手,轻轻地品上一口,恐怕那帝王之感,也会瞬间附体。那么,这样的帝王之酒到底有什么神仙味道?
这款酒所用的酿酒葡萄品种是法国勃艮第(Burgundy)地区的法定红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)。黑皮诺生性娇贵,用这个品种酿造的葡萄酒与常见的用赤霞珠-梅洛(Cabernet Sauvignon - Merlot)等葡萄品种酿造的波尔多葡萄酒相比,颜色较浅,年轻时呈浅宝石红色,气味不浓不淡,以果香与花香为主,沁人心脾。其中,果香以新鲜樱桃、草莓、覆盆子等红色水果为主,花香则表现为紫罗兰、薰衣草和玫瑰花瓣的香气;陈酿若干年后,优秀的黑皮诺还会展现出干玫瑰花瓣、隐约的动物、皮革、松露以及温暖的森林腐殖土和茶梗的气息。
在此基础上,罗曼尼·康帝园葡萄酒还能展现出特有的“圆满、力量、纯净与温婉”的品质。勃艮第权威酒评人艾伦·米多斯(Allen Meadows)曾对罗曼尼·康帝园葡萄酒做出这样的描述,“它表现得既不炫彩华美,又不会性感撩人。它不是那种庄严肃穆的酒款,但它就在那里,它是有灵魂的葡萄酒”。
“酒王之王”为什么叫罗曼尼·康帝园(La Romanee Conti)呢?





