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既然这些粽子吃的就是纯粹的感觉，搭配的葡萄酒就万万不可过于强势，否则会毁坏糯米微妙的清香。采用灰皮诺（Pinot Gris）酿造的葡萄酒香气淡雅，是配餐能手，从干型到甜型，其变化多端的甜度也能顺应砂糖和蜂蜜的甜美口味。
4. 创新精神不可少——水晶冰粽
无论是汤圆、月饼还是粽子，总有那么一群人勇于挑战传统，独辟蹊径，于是就有了水晶汤圆、冰皮月饼和水晶冰粽。水晶粽小巧透亮，口感颇具弹性，五颜六色的内馅分外诱人，提供了无限的可能性，最能吸引年轻人的眼球。端午节正值夏初，此时吃一个冷藏后的水晶冰粽，顿时神清气爽。
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搭配水晶粽时，我们可以先将其视为一种普通的甜品，因为它除了形状与传统粽子相似外，馅料与大多数甜点别无二致，比如水果、巧克力和抹茶等。这样一来，葡萄酒的选择就明确了许多。甜美金黄的贵腐酒与甜点形影不离，苏玳（Sauternes）、托卡伊阿苏（Tokaji Aszu）和雷司令逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）都是经典之选。今年端午，他们也可以成为你的粽子好搭档。（文/Lato）
