此外，需要注意的一点是，新世界国家的赤霞珠葡萄酒与旧世界国家不一样，它的果味更加奔放直接，所以最好趁果味尚未消失前饮用。
2. 西拉（Syrah）
西拉是另一个适合陈年的红葡萄品种。与赤霞珠相似，西拉也具有结构宏大和单宁紧实的特点。它所酿造的葡萄酒一般酒体中等，单宁紧实，展现黑莓、甘草、皮革和茴芹的风味，陈年潜力颇高。无论是在新世界产区的加州（California），还是旧世界产区的罗讷河谷（Rhone Valley），你都能找到颇具陈年潜力的西拉红葡萄酒。
3. 雷司令（Riesling）
比起红葡萄品种，具有长期陈年潜力的白葡萄品种要少得多，德国的雷司令就是其中一种。雷司令是一个芳香型葡萄品种，其果香非常馥郁细腻，酸度高，适合陈年。它在陈年后能发展出蜂蜜、烟熏以及独特的汽油风味。
当然，除了以上几种葡萄酒外，一些来自夏布利（Chablis）顶级葡萄园的霞多丽（Chardonnay）、澳洲猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉（Semillon）以及意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）也都具备极佳的陈年潜力。
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