图片来源：Booking
可是，酒庄在1998年经历了非常黑暗的时刻。这一年，酒庄被起诉违背了玛歌产区AOC的法律，非法采用上梅多克（Haut Medoc）产区的葡萄品种酿造美人鱼城堡的副牌酒（La Sirene de Giscours），这样的丑闻让美人鱼古堡的名誉一落千丈，酒庄也因此元气大伤。经历过这一事件后，酒庄也痛定思痛，决定从根本上提高酿酒葡萄的质量。于是，酒庄在继续种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的同时，将葡萄藤的密度加大，并扩大葡萄园的种植范围，还用人工采收代替机器采收，以优化酿酒葡萄的质量。这样的工作需要大量的人力、物力和时间。不过，在酒庄员工的精心照料之下，美人鱼城堡终于从千禧年开始重建雄风。
千禧年：稳定进步
随着完美年份2000年的到来，美人鱼城堡也进入了历史性的转折点。得益于这一年极佳的天气条件和酒庄自身出色的风土条件，2000年份美人鱼城堡红葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）焕发出应有的光辉。而在随后的几年中，酒庄的进步虽然缓慢，但也在努力积聚力量。直到近期大热的2009、2010年份中，美人鱼城堡推出的葡萄酒已经获得不少酒评家的赞赏。这种好势头一直延续到了15、16年。
图片来源：Chateau Giscours
美国著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给2015年美人鱼城堡红葡萄酒打出了96-97分的高分，赞赏这款葡萄酒代表了酒庄的一个新高度。他说：“这个年份的葡萄酒中充满了黑莓、蓝莓和黑松露香气，口中核桃味和雪松味浓郁，酒体饱满，单宁绵密，余味不可思议地悠长，并充满力量感。这是自1970和1975年来最好的美人鱼城堡红葡萄酒。”
而在2016这个属于左岸的年份当中，美人鱼城堡的表现再次惊艳了人们。2016年份的这款酒保持了2015年的高度：詹姆斯打了同样的分数，但他对其久久不散的余味有着更加深刻的印象。詹姆斯还对这一年份葡萄酒的质地印象良好，他认为这个年份的美人鱼城堡红葡萄酒有着超级精细的单宁，而且口感颇为顺滑。他甚至觉得，这个年份会优于2015年。
凭借着对于酿造优质葡萄的不懈追求，美人鱼城堡一步一个脚印走到今天，重新回归到人们的视野当中。最近十几年中，美人鱼城堡的红葡萄酒不断获得了人们的口碑，但它显然还有一段路程要走。不过，我们有理由相信，最出色的美人鱼城堡红葡萄酒，永远是下一瓶。（文/Jasmine）
