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与古希腊的联系
经考古证明，大约在7000多年前的伊朗，葡萄酒第一次盛放于容器中饮用。 一百年后，欧洲的文明倡导人引领风尚，一时间手工器物和手工制品好似快要铺满整个地中海。根据记载，大约在公元前4000年，喜爱喝葡萄酒的希腊人专门为葡萄酒、快乐与纵情创造了一位神——狄俄尼索斯（Dionysus）。
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在越来越多的出土的陶罐中，人们都能发现葡萄籽。大约在同一时期，历史学家在亚美尼亚（Armenia）的街道下发现了一个完整的被埋没的酒厂。除此之外，还有大量的证据证明葡萄酒在古希腊社会中扮演着重要的角色。
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像埃及人一样喝酒
不足为奇的是，最早有关大规模工业酿酒的证据都来源于埃及。历经整个帝国的兴衰起伏，整个葡萄酒业仍在持续发展、焕发着勃勃生机。古埃及遗留了许多与葡萄酒相关的工艺品和证据，比如酿酒工具、陶罐、画作，重要的是一些文字记录也有保存下来。埃及人喜欢将交易明细记录下来，因此我们也可以得知他们经常从巴勒斯坦（Palestine）和哈达（Pharoahs）进口葡萄酒，而一些珍贵的葡萄酒是从黎巴嫩（Lebanon）进口。最让我们惊叹的是埃及人创造了世界上第一个酒标，这一酒标与我们现代的酒标并无很大差别，标签上的年份、名称、酿酒厂和酒商信息也一一俱全。
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罗马人的贡献
埃及时代末期，罗马人登上历史舞台。创新、勤奋的意大利人凭借他们先进的技术和武器装备，占领了许多土地并开始大规模的酿造葡萄酒。在这时，葡萄酒被视为饮品中的圣物，安全而又营养。
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古罗马的庞贝古城（Pompeii）因火山喷发而毁灭，也因此被掩埋而永存于世。挖掘这座城市，我们可以身临其境地回到古罗马日常生活的场景。在一座座房子中我们发现了什么？一瓶又一瓶的葡萄酒被掩埋在肥沃的火山灰中。经考古学家考证：第一批可以陈年的葡萄酒产于罗马。古罗马作家普林尼（Pliny）曾在著作中写道，陈年10年的葡萄酒可以发展出更复杂、更醇美的风味，比如蜂蜜、榛子或咖啡的风味。
葡萄酒业，经过帝国的兴起与衰落，在历史中沉浮，见证着人类一步步摆脱愚昧，走向文明智慧的道路。我们无法亲眼看见第一杯葡萄酒是怎样酿造出来的，却能一起见证它的美好未来。让我们举杯前行，干杯！（文/Lavender）
