波尔多酒窖大升级

图片来源：Grandcru Store

除了颜值，酒窖所有水泥罐都被管线联通，以便酿酒师更好地控制发酵。酒庄的新型不锈钢发酵桶具有中空夹层，可以对不同小块葡萄园的葡萄进行隔离，以更好地发掘不同葡萄的个性。所有的发酵桶都有不同形状和容量。

　　3. 丽嘉红容颜酒庄（Chateau Les Carmes Haut-Brion）

　　丽嘉红容颜酒庄是法国波尔多格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级葡萄酒联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。与其它酒庄不同，丽嘉红容颜酒庄的葡萄园并不远离尘嚣，而是位于城市之中。

图片来源：Wine Spectator

设计师菲利普·斯塔克（Philippe Starck）与建筑师卢克·阿西娜-亨利（Luc Arsene-Henry）联手将丽嘉红容颜酒庄的酒窖打造得十分吸睛。该酒窖形如一艘现代轮船，静静矗立在酒庄门口。酒窖内部设施达到国际顶尖标准，不锈钢桶、橡木桶和水泥桶发酵分列三层。酒窖的葡萄酒熟化区位于水下，这样的设计保证了葡萄酒熟化期间稳定的温度。

　　现代与传统，品质与品位，美酒与艺术，这大概就是波尔多的魅力，也是波尔多一直保持葡萄酒界地位的法宝。（文/Peggy）