拥有300年历史的地下酒窖

在酒窖里,酒庄为团队准备了几款美酒,包括5款雷司令(Riesling)、2款黑皮诺(Pinot Noir)以及1款德国塞克特(Sekt)起泡酒。这些酒风格各异,风味浓郁复杂。

红酒世界拜访德国林克酒庄,感受摩泽尔的魅力

酒庄部分酒款

红酒世界拜访德国林克酒庄,感受摩泽尔的魅力

庄主在酒窖介绍酒款

酒庄准备的这些酒本身产量非常低,可以说是酒庄所剩无几的珍藏。其中一款2005年份的雷司令让大家赞不绝口。因为贵腐菌侵染的关系,这款酒的香气非常充沛,令人联想起蜂蜜和果脯的气息,唇齿间汽油的香气非常明显,酒体十分平衡,令人印象深刻。

  品酒结束后,庄主便带红酒世界团队参观了山上的葡萄园。林克酒庄的葡萄园陡坡之上,坡度达到了75度,排水性能极佳。葡萄园面朝东南,阳光充足。由于葡萄园位于山上且靠近摩泽尔河(Moselle River),清晨园内雾气较大,这能够有效调节葡萄园的温度,非常适合葡萄生长。园内的土壤是雷司令产区最经典的土壤——富含矿物质的板岩,这为葡萄酒带来迷人的矿物味。

  据亚历山大介绍,由于葡萄园坡度太陡,因此几乎无法使用机器。葡萄园内所有工作只能通过手工完成,这些工作要求精细严谨,当然,这也是酒庄葡萄酒如此优质的一个重要原因。

红酒世界拜访德国林克酒庄,感受摩泽尔的魅力

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葡萄园风景

红酒世界此次探访收获颇丰。在和庄主、酿酒师的交流过程中,红酒世界团队能够深切感受到葡萄酒酿造工作的艰辛,庄主夫妇对葡萄酒的这份热枕令人感动。亚历山大也表示,他们也希望在未来能打开中国市场,把他们对葡萄酒的热情与更多消费者分享。(文/Yuki)