在棚架上风干的黑维奈澈（图片来源：Tyche Magazine）
塞拉佩德罗那-维奈澈同样是一款甜红起泡酒，酿造这款酒所用的葡萄非常罕见，名为黑维奈澈（Vernaccia Nera），所有的葡萄都种植在一个名为塞拉佩德罗那（Serrapetrona）的小村子里，总种植面积只有66公顷，并且葡萄在酿酒前要进行风干，葡萄颗粒收缩，因此酒的产量极小。
由于采用葡萄干酿造，这款酒能够产生强烈而甜美的红花、果酱风味，糖分和气泡也能给人以愉悦感。如果要在情人节共饮一款酒，用酒象征二人眼中独一无二的彼此，塞拉佩德罗那-维奈澈会是一个很好的选择。
4. 普利亚-阿利蒂科（Aleatico di Puglia）
阳光下的阿利蒂科（图片来源：Officineturistiche）
在夏季炎热而干燥的普利亚（Apuglia）产区，阿利蒂科（Aleatico）有着不错的表现。收获后的阿利蒂科会在葡萄园外就地风干，或是铺在地面，或是放在草席上。根据酿酒工艺的不同，普利亚-阿利蒂科有两种不同的风格——天然甜型（Dolce Naturale）和加强型（Liquoroso）。前者酒精度最低为15%，后者为18.5%，比一般的干型葡萄酒高出不少。
普利亚-阿利蒂科散发着迷人的玫瑰香气，在口中能够展现出甜美的的樱桃、草莓风味，同样是一款兼具“浪漫”和“甜蜜”的佳酿。（文/Wylie）
