雅典奥运会，古老的神话传说，蓝色爱琴海，蜜月圣地……这些大概是希腊在大多数人脑海中留下的印象。其实，希腊还是历史悠久的美酒之乡，早在古希腊时期，这个由众多小岛组成的文明古国，就已经开始酿制葡萄酒。本文要为大家介绍的，是希腊最重要的几个本土酿酒白葡萄品种。
1. 历史悠久的阿西尔提可（Assyrtiko）
阿西尔提可是希腊最重要的酿酒白葡萄品种，最初生长在爱琴海岛（Aegean Islands）众岛屿之一的圣托里尼岛（Santorini），历史可以追溯至3,500年前。阿西尔提可可以酿制甜型、干型和极干型的葡萄酒，这些葡萄酒一般散发着浓郁的柑橘类水果的香气，并伴随有泥土的气息，余味中带有圣托里尼岛火山土壤所赋予的矿物质风味。如今，阿西尔提可已经被广泛地种植于希腊各地，并发展出更多的风格。世界级的阿西尔提可圣托里尼干白（Assyrtiko-Santorini）是陈年潜力极佳的顶级干白葡萄酒之一。
图片来源：New Wines of Greece
2. 优雅的阿斯瑞（Athiri）
阿斯瑞是希腊历史最悠久的葡萄品种之一，和阿西尔提可一样起源于圣托里尼岛，非常适应当地炎热干燥的气候环境。阿斯瑞葡萄果皮较薄，果汁甘美，使用其酿制的干白葡萄酒，香气恬淡，酸度柔和，酒体中等，结构简单，风格优雅。除了圣托里尼岛，阿斯瑞如今也遍布希腊的许多其他地区，比如克里特岛（Crete）、马其顿（Macedonia）地区、阿提卡（Attica）和罗得岛（Rhodes）。希腊本地人常将阿斯瑞葡萄酒当做饭前的开胃酒。
图片来源：New Wines of Greece
3. 芳香四溢的艾达尼（Aidani）
艾达尼是爱琴海地区另一个历史悠久的葡萄品种，这种芳香四溢的白葡萄主要种植在基克拉迪群岛（Cyclades Islands），一般用于酿制干型白葡萄酒，但有时也会用来酿制餐酒。使用艾达尼酿制的葡萄酒大多散发着淡淡的柠檬、矿物质和花朵的芳香，酒精度和酸度都较为适中。除酿造干白外，艾达尼也较常和一些高酸的葡萄品种混酿。
图片来源：New Wines of Greece
4. 珍稀的拉格斯（Lagorthi）
拉格斯是一个非常重要的希腊本土白葡萄品种，原产于伯罗奔尼撒半岛（Peloponnese）的卡拉夫里塔（Kalavrita）。其种植范围并不广泛，总种植面积也不大，但拥有巨大的发展潜力。有人曾说，希腊的白葡萄酒大抵力量不足，新鲜感不够。如果说有哪个葡萄品种可以有力地推翻这种说法，那当是拉格斯莫属了。拉格斯葡萄酒散发着桃子和甜瓜的优雅香气，并带有矿物质和柑橘类水果的风味，拥有低到中等的酒精度、中等的酸度和柔滑的质地，口感脆爽，个性突出。这种葡萄酒一般不经橡木桶陈酿，且通常在年轻时饮用，但具备一定的陈年潜力，能存放8年甚至以上。
