从海底捞引发出来的食品安全争论，或许分歧也是如此。如果你从一个文明社会应该达到的食品安全程度来考量，那么海底捞作为全国知名大企业竟然是这个水准，实在让人不能接受;而如果你从社会现实中来判断，从刘翔吃肉需要定制，从满街苍蝇馆子的卫生状况，从地沟油、瘦肉精多年屡禁不绝的感受来判断，那么海底捞自然还算是做的不错的，甚至堪称“业界良心”了。
而由于这种判识标准的不统一，前者认为后者在比烂，后者认为前者是空唱高调，这不正如怒斥“天天喝疙瘩汤”是“吹牛”一样么?这背后其实是公众对食品安全的焦虑和期待，只不过这种期待而得不到满足，焦虑却无法舒缓，于是以一种类似“逆向吐槽”的方式发泄出来而已。
而锐评君认为，正如“天天喝疙瘩汤”、“楼上楼下电灯电话”、“不用过年也能吃饺子”这些事情一样，中国人获得一个更高的食品安全也只是个时间问题。一方面法律法规不断的完善，政府执法的不断加强，让食品安全在逐步提升;另一方面中国人的消费升级已经开始，随着消费水平提升带来的更高消费需求，也自然对食品安全提出了更高的标准，从而倒逼食品安全的提升。
而在这其中，媒体同行们击浊扬清，对大企业进行监督，本身也是推动食品安全向前发展的一股助力，这要为坚持在新闻一线的媒体同仁点赞。
或许，有朝一日，当食品安全变得像“天天喝疙瘩汤”一样正常，关于海底捞的这种场论也就不可能发生了，届时媒体卧底数月也终无所得，如今那些辩护言论也就成为了记录一个时代的笑谈。
这种事情不能单靠几个暗访的人员来监督，餐饮行业是非常庞大的，如果没有强有力的监督，是没有办法让民众吃的放心食品的，虽然知道这种事情不可能很快的结束，但还是希望这一天可以早点到来。
