教学影片在此https://youtu.be/0P2LLvrupEs
力力随意煮-韩式泡菜炒粉条菜谱简介
因为冰箱里刚好有做完泡菜炒猪肉的泡菜,加上还有些碎绞肉跟粉条,想说午餐就来点简单的韩式泡菜炒粉条吧~ 材料
韩国泡菜随意 粉条一捆 葱一支 肉末约2大匙 酱油一大匙 香油一小匙 糖一小匙 做法
1粉丝先泡水备用
2泡菜切丝,葱切葱花(葱白葱绿分开)备用
3锅子加点香油,热锅爆香葱白与泡菜 用香油去炒泡菜,味道会香很多。 且如果要韩味重的话,直接用香油去炒会比之后点香油更少油。
4葱白与泡菜香味出来后,加入肉末拌炒(这是因为是吃剩的肉末,所以不需要先逼油。如果是生肉末,请干锅炒肉末将猪油逼出来后再炒泡菜)
5肉末炒香后,炝一点点酱油提味与加点糖均衡一下味道 (酱油真的很重要,是隠し味,只要一点点,香味就不一样了)
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