2倒入花生油中小火(用大火香菇会变硬硬喔)爆香香菇
3酱油由锅边呛入锅中.放入破布子(甘树子)加糖.酱油膏
4放入处理好的面筋与香菇水 (水份要淹过食材)
5小火煮20分钟(煮的过程不时用漏勺按压一下让面筋吸收汤汁)
6加上香油提香就能起锅. 热吃冷食皆可
【熟菜改造6】土豆面筋茭白笋菜谱简介
不论是「香菇面筋」或「土豆面筋」，都适合做变身料理。 随便卤个白菜，烧个瓠瓜、菇类，立刻麻雀变凤凰。 材料
食材︰茭白笋5根 食材︰土豆面筋罐头1罐 调味料︰酱油1小匙 调味料︰盐少许 做法
1茭白笋煮熟(或蒸)放凉
2切四方丁装盘，淋上酱油拌匀入味
3罐头打开，以剪刀将面筋剪较小块
