22[面团整形步骤:]在蒸笼上,先准备烘焙纸
23先取一球芋头面团,用擀面棍将面团杆平.
24扁后中心放上薯地瓜面团球
25包合滚圆
26底部收紧
27用手掌轻轻将面团压扁
28中心约留1公分处,用刮刀先切四等份再对半切; 共切成八等份如照片
29将每片面团往同一顺时方向外翻,就会有那像花一样漂亮的花瓣状唷!!
30表面装饰:最后放上一颗龙眼做花芯装饰~
31依依陆续将所有8朵大花,都整型好,放置于铺好烘焙纸的蒸笼上
32表面盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.将8大个紫芋头橘地瓜花花馒头放进去,进行2次发酵约 15~20 分钟
33将电锅内放约2杯水,蒸到水开始滚
