咖哩酱爆干丁四季豆菜谱简介
这是一道简单美味的开胃小菜! 仔细煸炒过绞肉和豆干丁等食材,再加入『牛头排咖哩炒酱』一起拌炒即可, 香喷喷~好吃又下饭唷!^^ 材料
大溪黑豆干约300g 猪绞肉100g 四季豆200g 红萝卜1/2小支 蒜头3粒 姜末少许约1/2小匙 牛头牌咖哩炒酱2大匙 酱油1.5大匙 做法
1备齐所有食材~(食谱中选用的豆干是大溪黑豆干,用其他的豆干亦可。)
2蒜.姜切细末备用,豆干,四季豆,红萝卜分别切小丁状备用。(四季豆,红萝卜可先稍微烫过,不汆烫,后续直接加入拌炒亦可。)
3将绞肉入锅炒散,炒熟~油脂出现后加入蒜姜末爆香。(若绞肉较瘦的话,可加一小匙油同炒)
4再倒入豆干丁,红萝卜丁拌炒片刻..
5接着再加入四季豆和牛头牌咖哩炒酱拌炒均匀,最后加入适量酱油调味即完成。(喜欢吃辣者,亦可加些辣椒一起拌炒。若觉得太干,可适时地炝点水或酒(少许),让全部食材烩炒得更均匀入味。)
