无花果6个 红葱头1个（刴碎） 迷迭香1棵 冻牛油20克 红酒20毫升 巴萨醋20毫升 清鸡汤100毫升 盐1/2茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙 做法
1把所有腌料放入大搅拌碗内拌匀
2放入鹌鹑，浸泡至少2小时
3把鹌鹑切成四份，并去除骨
4中火烧热平底锅，落油，煎鹌鹑件至金黄色
5洒上盐及胡椒粉，再转到焗盘
6把马铃薯，番茄洗净，切开一半
7把无花果切成角
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