红目鲢1条 姜酌量 葱酌量 塩曲1匙 塩酌量 米酒2cc 做法
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红目鲢温水泡除血水（去皮好了）
2滚水中加入姜丝、塩曲、鱼，鱼煮熟后塩调味，淋上米酒
3撒上葱丝
姜烧红目鲢鱼菜谱简介
新鲜红目鲢只要简单调味就很鲜甜~ 先不剥皮煮好后轻轻将鱼皮剥开就能食用~ 这样能锁住鱼更鲜嫩~ 材料
红目鲢鱼3尾 姜1小块 蠔油2大匙 酱油1大匙 米酒少许~ 做法
1红目鲢鱼去鳃洗净后备用~
2热油锅放入姜丝爆香后,将鱼平铺在姜丝上加入调味料加适量水,盖锅盖焖煮约2~3分钟后翻面续煮3分钟
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