一键式淡奶油吐司菜谱简介
一键式面包其实都并不是严格意义上的一键式，大家都知道，面包发酵的状态受环境温度、湿度、配方、酵母等多因素的影响，每台面包机也不同，所以想要做出好吃的面包一定要随时注意观察它的状态，并及时微调。 比如这次操作，在面包机运行还剩47分钟时，我发现面团发酵不够完全，于是按下了暂停键，一次暂停约15分钟，让它完成充分发酵。最后烘烤的时间也要根据面包的上色程度而定，我的面包机没有再进行人工干预，烧色深烘烤了35分钟，上色刚刚好，是我想要的样子。 细节决定成败，常看到有朋友说面包机面包不好吃，其实基本都是操作上上出了问题，一定要记住一键式也不是纯傻瓜的，用心才能做出好面包。 材料
金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，盐2克，酵母3克。
做法1、按照先液体、糖、盐，然后面粉和酵母的顺序将所有材料
一次性投入面包机。选择菜单2法式面包，重量700克，烧色深，手机遥控启动或者按下启动键。
2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。
3、还剩47分钟时，我感觉发酵不够，按下了一次暂停键，约15分钟，直到剩35分钟时开始烘烤，最后还有6分钟的时候上色已经很漂亮，一直到烘烤结束未再人工干预。
4、刚烤好打开面包机盖的样子，很饱满光滑，出炉后放置5分钟，表皮开始起皱，手指按压很柔软，放凉密封一晚后会更柔软。
