6

牛尾以水洗净

7

以沸水汆洗牛尾

8

牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层.

9

待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块

10

翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴

11

完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适.