豆腐倒入盘子后,加入温热开水泡一下,这样子酱汁倒入之后就不会一直会跑出豆腐里面的水,影响酱汁的原本的味道了。
3温开水倒掉后,再豆腐的表面上,用刀子按著豆腐的印记往下切约豆腐的一半,不能切断,这样酱汁倒下时,可以较入味。
4摆入皮蛋(我用的是黄金皮蛋,看起来金黄色),淋上酱汁。
5摆上肉松,撒上葱花就可食用囉。
肉松皮蛋豆腐菜谱简介
这是妈妈的味道，大热天吃这最对味 材料
豆腐2块 皮蛋3颗 肉松适量 酱油膏适量 香油适量 葱花适量 做法
1备料
2豆腐切成方格块状平舖盘底
3铺上一层肉松
4
